Si quieres probar lo que es tener un molinillo de café profesional, éste es el que debes elegir. Con fresas planas de 65 mm, esta versión del Atom es capaz de alcanzar una productividad de hasta 3,7 gramos por segundo y una potencia de 510 vatios. Las fresas son las mismas que encontrarás en el Zenith, el molinillo de café más comercial de la gama Eureka. A pesar del tamaño, encontrarás las últimas tecnologías de Eureka en su interior. Para empezar, está el sistema ACE o Electrostática anti grumos, también conocido más sencillamente como el sistema anti grumos. Al eliminar la carga eléctrica del café molido, el sistema evita la formación de grumos y deja tu cocina más limpia. También obtienes el conocido ajuste micrométrico patentado por Eureka que te permite abarcar básicamente cualquier técnica de café sin dejar de ser extremadamente preciso. A diferencia de los molinillos de café más profesionales como el Olympus 75 E o el Helios, este molinillo de café es más corto y estrecho, por lo que es la opción ideal si el espacio es limitado. La regulación de las dosis es sencilla gracias al uso de simples botones +/- para seleccionar el tiempo de las dosis individuales y dobles. Si pulsas el botón * en el centro, ingresas en un modo manual para preparar tazas de café personalizadas. Otra característica digna de mención es el sistema antivibración llamado Silent Technology. Reduce drásticamente el ruido del motor y hace que este molinillo de café sea hasta 20 dB más silencioso que los molinillos de café convencionales. Esto es muy bueno si tienes un apartamento con paredes finas, o si estás hablando con alguien mientras preparas tu café.
Pros
Rendimiento: está dotado de toda la tecnología y las fresas de un molinillo de café profesional a la vez que es práctico y compacto para un montaje de barista más casero.
Buena relación calidad-precio: teniendo en cuenta que utiliza las mismas características presentes en los molinillos de café más comerciales, su precio es relativamente bajo.
El silencio: al igual que otros modelos de Eureka, el Atom Specialty 65 está equipado con la tecnología Silent, que alabamos por hacer que el molinillo de café sea significativamente más silencioso que los convencionales. No lo creerás hasta que lo escuches.
Aspectos a tener en cuenta
Necesidad de soplado: para una retención casi nula del café molido en cada molienda, el sistema de soplado de Eureka es imprescindible. Este sistema es tan sencillo como eficaz.
Ajustar mientras se muele: para evitar que los granos de café bloqueen la cámara de molienda, se recomienda ajustar siempre los valores de molienda cuando las fresas estén trabajando.
