Posted in: "2024 - Septiembre"

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  Celebrando el Día de San Patricio con Café Irlandés: una guía de preparación paso a paso

  Posted in: Recetas

  El Día de San Patricio es el momento perfecto para celebrar con una bebida clásica irlandesa: el Café Irlandés. Aquí tienes cómo hacer un Café Irlandés en unos sencillos pasos, llevando un poco del espíritu irlandés a tu taza.

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  13/09/2024
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  Arabica vs. Robusta: le principali differenze tra le due varietà di caffè più diffuse

  Posted in: Comparaciones

  Cuando se trata de elegir el café perfecto, hay dos nombres que se nos ocurren inmediatamente: Arábica y Robusta.  Cada variedad tiene sus propias características distintivas que influyen en el sabor y el aroma. Pero, ¿qué cambia de una mezcla a otra?  

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  13/09/2024
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  ¿Muelas planas o cónicas? Éste es el dilema

  Posted in: Equipamiento para espresso, Comparaciones

  El molinillo de café es una de las principales herramientas para cualquier barista y home barista. A la hora de elegir un molinillo nos encontramos con muchas opciones, pero la principal característica que tenemos que evaluar es el verdadero elemento central: las muelas. 

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  13/09/2024
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  Todo sobre un buen prensado

  Posted in: Equipamiento para espresso, Guía básica

  Para preparar un buen café, es importante tener el equipamiento adecuado, café de calidad y algo más.    También es necesario observar unos sencillos pasos que ningún barista deja al azar. Uno de ellos es el momento de prensar, llamado tamping en inglés, el café molido dentro del portafiltro.  

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  13/09/2024
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  PROFITEC DRIVE: la máquina doméstica con prestaciones profesionales

  Posted in: Equipamiento para espresso

  Drive es la última innovación de Profitec y representa la evolución de la ya muy apreciada Pro 700.  En esta nueva verisión, se han incorporado varias características adicionales para mejorar aún más su rendimiento.  

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  13/09/2024
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  ¿Portafiltro sin fondo? Estos son los aspectos a tener en cuenta

  Posted in: Equipamiento para espresso

  La busca del espresso perfecto es un camino largo y hay varios accesorios que pueden ayudar a conseguir el resultado deseado. Entre ellos se encuentra el portafiltro sin fondo, también conocido por su nombre en inglés bottomless, un accesorio muy apreciado por los verdaderos entusiastas.

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  13/09/2024
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  Cómo conservar correctamente el café

  Posted in: Equipamiento para espresso, Guía básica

  Si tú también eres un amante del buen café, eliges minuciosamente la variedad que más te gusta y esperas impaciente la hora de preparar una buena taza para saborear sus aromas, entonces debe saber que el café tiene varios enemigos de los que debe estar protegido. 

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  13/09/2024
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  Comprender las máquinas de café espresso: Modelos de caldera simple, caldera doble e intercambiador de calor

  Posted in: Equipamiento para espresso, Comparaciones

  Elegir la máquina de café adecuada puede elevar la experiencia de café a nuevas alturas. En Espresso Coffee Shop, ofrecemos una variedad de máquinas adecuadas para diferentes necesidades y preferencias. Este artículo le guiará a través de las diferencias entre máquinas con caldera simple, caldera doble y de intercambiador de calor para ayudarle a elegir con información. 

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  13/09/2024
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  El arte del café pour over con HARIO V60

  Posted in: Pour Over, Recetas

  Café americano, café infusionado, French press, pour over... existen muchos métodos de preparación además del espreso. Entre ellos se encuentra el mundo del café de filtro, con todas sus herramientas, pero también confusión a la hora de distinguir los diferentes tipos.

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  13/09/2024
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  EK OMNIA: Nacido para ser un icono.

  Posted in: Equipamiento para espresso

  HOST Milan siempre es un momento de grandes revelaciones y estrenos. Durante la última edición, Mahlkönig también aprovechó la oportunidad para presentar el EK Omnia, la nueva frontera de los molinillos de café que se une a la icónica gama EK junto con el EK43 y el EK43 S.

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  12/09/2024