Laboratorio Di Torrefazione Giamaica Caffe' Cuba En Granos Enteros 0.5 Kg

Un café caribeño con una mezcla de Arábica 100% natural cosechado y seleccionado a mano mediante un proceso muy antiguo. CUBA en la taza es intenso con un sabor agridulce, con cuerpo y penetrante. Se percibe un ligero aroma a especias. El aroma de la miel y el azúcar en bruto. Los cafés cubanos tienen fama de calidad, ya que son muy raros y difíciles de encontrar, al estar sometidos a los estragos de los huracanes estacionales. Torrefazione Giamaica se estableció en un pequeño laboratorio artesanal del centro de Verona que mantiene una tradición centenaria. El proceso de tostado se realiza a mano sobre una llama directa utilizando maquinaria que data de los años 50, un proceso muy diferente al de la mayoría de los tostadores que utilizan llamas indirectas. En este proceso, el margen de error es mínimo, de uno a tres segundos. Las mezclas son principalmente de Arábica d'Altura, todos seleccionados en los países productores (Etiopía, Indonesia, Guatemala), en algunos casos enteros (no lavados antes del tueste para conservar todas sus cualidades), a veces mezclados entre sí. Los granos se seleccionan y preparan con métodos artesanales, para ofrecerle todo el sabor del auténtico café de la más alta calidad.