Laboratorio Di Torrefazione Giamaica Caffe' Guatemala En Granos Enteros 0.5 Kg

Café 100% Arábica seleccionado y tostado por el Laboratorio de Tostado de Café Giamaica - Verona. Un café puro procedente de un estado que, además del cacao y los volcanes, se encuentra entre los mayores productores de café del mundo. Volcánico y bañado sólo por su perfume este guatemalteco es un 100% Arábica seleccionado y tostado por Gianni Frasi. El café de Torrefazione Giamaica procede de un pequeño laboratorio artesanal situado en el centro de Verona que mantiene una tradición centenaria. El proceso de tueste se realiza a mano sobre una llama directa utilizando maquinaria que data de los años 50, un proceso muy diferente al de la mayoría de los tostadores que utilizan llamas indirectas. En este proceso, el margen de error es mínimo, de uno a tres segundos. Las mezclas son principalmente de Arábica d'Altura, todos seleccionados en los países productores (Etiopía, Indonesia, Guatemala), en algunos casos enteros (no lavados antes del tueste para conservar todas sus cualidades), a veces mezclados entre sí. Los granos se seleccionan y preparan con métodos artesanales, para ofrecerle todo el sabor del auténtico café de la más alta calidad.