このコーヒーは、インドのカルナータカ州のチックマガルクで10月から2月にかけて1100/1200 mで栽培され、マラバール海岸のケララ州でモンスーン法で加工されています。後者のサイトは、6月から9月までの期間に正しい換気を得るのに理想的な場所です。T
彼 モンスーンマラバルコーヒーは偶然に生まれました:コーヒーがインドからヨーロッパへの旅を始めるために船に積み込まれたとき、彼らは喜望峰の周りの湿気を含んだモンスーンの風を通過しました。そのような露出は豆を成長させ、元のサイズを2倍にして黄金色に変えました。その結果、カップはフルボディで甘く、丸く、酸味が低く、細かく熟成されたコーヒーキャラメルの仕上がりになります。
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